Cách Làm Gà Hầm Bạch Quả Táo Đỏ Ngon Bổ Dưỡng

📑 Mục lục bài viết ☰ Giới thiệuNguyên liệu chuẩn bịCách chế biến gà hầm bạch quả táo đỏ1. Sơ chế nguyên liệu2. Chiên sơ gà3. Hầm gà4. Thưởng thứcMẹo nấu ngon hơn Giới thiệu Gà hầm bạch quả táo…

📑 Mục lục bài viết
☰

Giới thiệu

Gà hầm bạch quả táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe, phục hồi sau ốm hoặc trong những ngày lạnh. Hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên từ thịt gà kết hợp với vị bùi của bạch quả, giòn của củ năng và ngọt dịu của táo đỏ sẽ khiến cả gia đình thích mê.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 con gà ta (khoảng 1 – 1,2kg)

  • Bạch quả

  • Nấm đông cô

  • Táo đỏ

  • Củ năng

  • Thịt heo băm

  • Muối, đường, bột nêm, hắc xì dầu

  • Rượu trắng

  • Dầu ăn

  • Muối tiêu chanh để chấm

Cách chế biến gà hầm bạch quả táo đỏ

1. Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa gà sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại bằng chút rượu trắng để khử mùi, để ráo.

  • Ngâm bạch quả, nấm đông cô, táo đỏ vào nước cho nở mềm.

  • Xắt hạt lựu bạch quả, nấm đông cô, táo đỏ và củ năng.

2. Chiên sơ gà

  • Bắc chảo dầu, cho gà vào chiên sơ, dùng muôi xối dầu lên mình gà để gà vàng đều.

  • Để gà nguội, nhồi hỗn hợp thịt heo băm, bạch quả, củ năng, nấm đông cô vào bụng gà.

3. Hầm gà

  • Bắc nồi nước lên bếp, nêm chút muối, đường, bột nêm, hắc xì dầu.

  • Cho gà và táo đỏ vào, hầm khoảng 2 giờ cho thịt gà mềm, thấm vị.

4. Thưởng thức

  • Dùng nóng, chấm với muối tiêu chanh để tăng hương vị.

Mẹo nấu ngon hơn

  • Chọn gà ta thả vườn để thịt săn chắc và ngọt hơn.

  • Không nên hầm quá lâu để tránh thịt bị nát.

  • Có thể cho thêm hạt sen hoặc thuốc bắc để tăng giá trị dinh dưỡng.

Ẩm Thực