Central Hotel hoạt động từ năm 1999 là khách sạn đạt chuẩn 4 sao nằm trên khuôn viên 6000 m² tọa lạc tại một vị trí đắc địa của thành phố Quảng Ngãi, Một toà nhà 9 tầng xây dựng trên diện tích 1000m với 90 phòng ngủ bao gồm các dịch vụ: Nhà hàng, phòng hội nghị, văn phòng cho thuê, khu SPA, karaoke, phòng tập, bar, coffee, hồ bơi, sân tennis.

Khách sạn có 108 phòng đầy đủ tiện nghi sang trọng. Toàn bộ phòng ngủ được lát ván sàn cao cấp, nội thất khách sạn trang bị đồ gỗ trau chuốt, lộng lẫy mà ấm cúng, là sự kết hợp tinh tế giữa tiện nghi hiện đại và các giá trị văn hóa kiến trúc nổi bật của miền Trung và Tây Nguyên.